Este pesto casero en una de las salsas que siempre tengo en mi refrigerador
Esta semana he tomado como referente la importancia de las salsas, siento que son las aliadas cuando no tenemos muchas cosas a nuestro favor:
- Cuando queremos preparar algo rápido pero rico
- Cuando no tenemos muchos ingredientes en casa
- Cuando queremos comer algo saludable y fácil de preparar
Así que hoy traigo una salsa clásica que te sacará de cualquier apuro.
Es un pesto delicioso, perfecto para acompañar o condimentar tus platos sin sentir sentimiento de culpa, ya que es muy saludable.
Ingredients
- 1 manojo (aproximadamente una taza de hojas) de albahaca
- 1 manojo de perejil liso (la mitad de la medida de albahaca)
- 2 dientes de ajo pelados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ de taza de piñones
- ¼ de taza de anacardos naturales
- zumo de 1 limón
- sal y pimienta al gusto
Instructions
- Tostar rápidamente en un sartén los piñones y los anacardos
- Agregarlos en tu Nutri Bullet o licuadora junto con el resto de ingredientes
- Licuar muy bien, rectificar el punto de sal y ¡a disfrutar!
Con Cariño, Lu
